1.将牛奶倒入鍋中(zhōng)，加熱煮沸。

2.打開(kāi)一(yī)根香草莢，把香草籽和細砂糖加入到牛奶中(zhōng)。

3.停止加熱。

4.再另一(yī)個鍋中(zhōng)加入黃油，加熱融化，加入中(zhōng)筋面粉混合攪拌。

5.将步驟2加入到步驟4中(zhōng)。

6.加熱煮沸，攪拌均勻。停止加熱後靜置冷卻備用。

7.給舒芙蕾碗抹上少許黃油，撒上少許細砂糖。

8.将蛋黃和蛋清分(fēn)離(lí)。将蛋黃和沃夫伯爵櫻桃酒攪拌均勻加入到步驟6中(zhōng)。

9.将蛋清打發至濕性發泡階段，然後輕輕拌入步驟8。

10.将步驟9倒入舒芙蕾碗中(zhōng)大(dà)約四分(fēn)之三滿，放(fàng)入提前預熱過的烤箱（175°C），烘烤約15分(fēn)鍾。

11.烘烤完後撒上糖粉，立即食用。