蛋奶酒是一(yī)種聖誕節的傳統飲品，今天分(fēn)享的這款配方是添加了抹茶粉的無酒精版蛋奶酒，可以根據個人喜好，适量添加朗姆酒。

“ 抹茶蛋奶酒 ”

配料表單：

蛋黃  2個、細砂糖  45g 、西村(cūn)番茶屋本店(diàn)宇治抹茶味粉  3g 、香草精  5ml 、全脂牛奶  250ml 、鮮奶油  125ml 、豆蔻粉  1g 、肉桂粉  2g

做法步驟：

1.将蛋黃、細砂糖、西村(cūn)番茶屋本店(diàn)宇治抹茶味粉和香草精加入到一(yī)個可加熱的碗中(zhōng)。

2.将步驟1攪拌均勻，放(fàng)置備用。

3.在小(xiǎo)鍋中(zhōng)，将全脂牛奶和鮮奶油混合，加熱至冒小(xiǎo)泡。

4.逐漸将溫熱的步驟3倒入步驟2中(zhōng)。

5.再将步驟4得到的混合物(wù)全部倒回小(xiǎo)鍋中(zhōng)。

6.攪拌至略微變稠。

7.加入肉桂粉和豆蔻粉。

8.過濾到幹淨的容器中(zhōng)，靜置冷卻。