Pavlova 是一(yī)款擁有奇妙口感的蛋白(bái)甜點,一(yī)般與奶油，新鮮水果搭配食用。

這款帕夫洛娃頂部的抹茶奶油平衡了整個甜點的甜味,口味更加豐富。

“ 抹茶帕夫洛娃 ” 

配料表單：

做法步驟：

帕夫洛娃

1.将烤箱預熱至107°C。

2.将細砂糖和玉米澱粉混合在一(yī)個碗中(zhōng)備用。

3.在立式攪拌機的碗中(zhōng)，加入蛋清和細海鹽。

4.從低速開(kāi)始攪拌，直到産生(shēng)泡沫。

5.加入檸檬汁。

6.逐漸增加攪拌速度，慢(màn)慢(màn)地分(fēn)多次加入步驟2。

7.當打發到一(yī)半時，加入香草精。

8.繼續攪拌至完全打發的程度。

9.将步驟8分(fēn)成 4份放(fàng)在襯有油紙(zhǐ)的烤盤上。

10.用勺子的背面在每份的中(zhōng)心按下(xià)一(yī)個凹槽。

11.放(fàng)入烤箱烘烤 1 小(xiǎo)時。

12.停止烘烤，讓烤好的帕夫洛娃留在烤箱中(zhōng)直到完全冷卻（至少 3 小(xiǎo)時）。

13.取出帕夫洛娃，此時摸起來是完全幹燥的狀态。

14.如果沒有完全幹燥，在104°C 下(xià)再烘烤 10-15 分(fēn)鍾，直到變脆變幹。

抹茶奶油

1.在一(yī)個碗裏，将鮮奶油、西村(cūn)番茶屋本店(diàn)宇治抹茶味粉、香草精混合。

2.将它們打發好。

3.将抹茶奶油塗在帕夫洛娃上。

4.用愛吃的水果裝飾,立即食用。