無需複雜(zá)的抹面技巧，新手小(xiǎo)白(bái)在家也能嘗試做這款裸蛋糕。

根據個人口味，可以将草莓換成芒果或覆盆子等其他水果。

“ 抹茶草莓裸蛋糕 ” 

配料表單：

做法步驟：

1.準備一(yī)個9×13英寸的烤盤，鋪上油紙(zhǐ)。

2.預熱烤箱至191°C。

3.碗中(zhōng)加入蛋黃、細砂糖A，攪拌打發，再加入牛油果油、全脂牛奶、香草精A，繼續攪拌打發。

4.篩入低筋面粉和抹茶粉，攪拌混合均勻。

5.準備一(yī)個碗，加入蛋清打發至起泡，加入檸檬汁和細砂糖B，再打發至輕盈蓬松，能拉起尖角。

6.加入三分(fēn)之一(yī)的步驟5到步驟4中(zhōng)，攪拌均勻。

7.再加入剩餘的步驟5到步驟6中(zhōng)，攪拌均勻。

8.将準備好的面糊倒入烤盤中(zhōng)。

9.震動烤盤以消除氣泡。

10.放(fàng)入烤箱烘烤15分(fēn)鍾左右，直到抹茶蛋糕表面摸起來幹燥。

11.把抹茶蛋糕放(fàng)在架子上冷卻10-15分(fēn)鍾。

12.準備一(yī)個冷凍過的碗，加入淡奶油、糖粉、香草精B，攪拌打發好。

13.将抹茶蛋糕分(fēn)割成兩份備用。

14.放(fàng)一(yī)層抹茶蛋糕在油紙(zhǐ)上。

15.用刮刀在抹茶蛋糕上抹上一(yī)層奶油。

16.放(fàng)上草莓片，覆蓋住奶油。

17.在草莓片上再抹上一(yī)層奶油。

18.将第二層抹茶蛋糕放(fàng)在上面。

19.在抹茶蛋糕上再塗上一(yī)層薄薄的奶油。

20.在頂部擠上一(yī)些奶油裝飾，并用草莓和抹茶粉裝飾。