紙(zhǐ)杯蛋糕是一(yī)款源于美國的經典甜點，經過不斷改進與創新，如今已經有各種口味。制作紙(zhǐ)杯蛋糕非常方便快捷，它比普通體(tǐ)積大(dà)的蛋糕更容易烘焙，更加節省時間。可以加入各種元素到紙(zhǐ)杯蛋糕中(zhōng)，例如水果、花朵、堅果、巧克力、茶粉等等。像這款草莓紙(zhǐ)杯蛋糕，無論是蛋糕體(tǐ)還是奶油，都加入了草莓元素，一(yī)口就能感受到草莓濃郁的香甜氣息~

“ 草莓紙(zhǐ)杯蛋糕 ” 

配料表單：

*濃縮草莓果泥（詳見小(xiǎo)貼士）

做法步驟：

紙(zhǐ)杯蛋糕：

1.預熱烤箱至175°C。

2.将低筋面粉、泡打粉、小(xiǎo)蘇打和鹽過篩到碗中(zhōng)備用。

3.在立式攪拌機的碗中(zhōng)加入軟化的黃油和糖，攪拌均勻。

4.加入牛奶、油、吉貝草莓味調味醬。以中(zhōng)速攪拌2分(fēn)鍾。

5.加入濃縮草莓果泥和蛋清，再攪拌2分(fēn)鍾。

6.加入步驟2，攪拌至充分(fēn)混合。（注意不要過度攪拌，可以用刮刀刮一(yī)下(xià)碗的邊緣以保證充分(fēn)混合。）

7.在20孔的松餅烤盤中(zhōng)放(fàng)入20個紙(zhǐ)杯蛋糕紙(zhǐ)托，然後将面糊分(fēn)别倒入進去(qù)。

8.烘烤18-20分(fēn)鍾（觸碰蛋糕中(zhōng)心會回彈），将紙(zhǐ)杯蛋糕轉移到架子上完全冷卻。

草莓奶油：

1.在立式攪拌機的碗中(zhōng)加入黃油，用中(zhōng)速攪拌2-3分(fēn)鍾直到顔色變白(bái)。

2.加入鹽、糖粉、香草精。低速攪拌至混合均勻。

3.先加入60ml濃縮草莓果泥，再根據自己想要的稠度慢(màn)慢(màn)繼續添加。

4.可以按需加入一(yī)兩滴紅色食用色素，再次以低速攪拌1-2分(fēn)鍾。

組裝：

1.準備裱花袋和合适的裱花嘴，裝入草莓奶油。

2.将草莓奶油旋轉擠到紙(zhǐ)杯蛋糕上。

3.把紙(zhǐ)杯蛋糕放(fàng)在密閉容器中(zhōng)，放(fàng)到冰箱冷藏可以保存3-4天，冷凍可以保存2個月。

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“ 吉貝草莓味調味醬 ” 

吉貝調味醬堅持使用精選原料，在嚴格的質量控制下(xià)進行生(shēng)産。吉貝草莓味調味醬更是具有草莓濃郁的果香和多汁微酸的口感。隻需要添加配方總量3️%~5️%，就能使甜品或飲品擁有草莓的香甜氣息和好看的粉色!