第一(yī)天

1.将細砂糖、沃夫伯爵檸檬味利口酒、檸檬蜜餞、碎檸檬皮混合在一(yī)起。用保鮮膜蓋住并放(fàng)進冰箱冷藏。

第二天

1. 将面粉、雞蛋、酵母、蜂蜜和鹽放(fàng)入攪拌機的碗中(zhōng)。

2. 以最低速度攪拌5 至 8 分(fēn)鍾。

3.當面團開(kāi)始成型時，将速度設置提高一(yī)個度，揉 10 到 15 分(fēn)鍾。

4.面團成型後，加入前一(yī)天準備好的檸檬混合物(wù)，以最低速度設置攪拌，直到完全融合。

5.加入黃油，繼續揉至完全融合。

6.将面團轉移到撒了面粉的碗中(zhōng)，蓋上保鮮膜，然

後放(fàng)在冰箱裏過夜。

第三天

1.将面團分(fēn)成130克的小(xiǎo)份，揉成合适的形狀。

2. 放(fàng)入鍋中(zhōng)，蓋上保鮮膜，在室溫（23 至 25°C）下(xià)發酵 3 小(xiǎo)時。

3.預熱烤箱至170°C。

4.給面團刷上蛋液，撒上珍珠糖。

5.烘烤25-30分(fēn)鍾。